本文目录一览：
- 1、片粕和豆粕的区别
- 2、豆粕中个主要成分的含量?
片粕和豆粕的区别
1、不一样。豆粕是在大豆提取油的过程中，所产生的一种副产品。外观形状为不规则的碎片，颜色呈浅黄色。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。
2、从颜色和味道上区分。熟豆粕为黄褐色或黄色，有香味；生豆粕的颜色为淡黄色或灰白色，没有香味或有豆腥味。实验区分。
3、良质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。次质豆腐块形基本完整，切面处可见比较粗糙或嵌有豆粕，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏，用水冲后即不粘手了。
豆粕中个主要成分的含量?
况且发酵豆粕的国家标准也没出台，2011年饲料原料数据库也没有将发酵豆粕列入其中，因此在选择产品和调整配方时需要对产品进行营养成分分析。
豆粕含营养成分：蛋白质40%～48%、赖氨酸5%～0%、色氨酸0.6%～0.7%、蛋氨酸0.5%～0.7%。加工方法：膨化大豆粉的加工方法：干法膨化、湿法膨化。豆粕主要加工方法：热处理方法、机械加工方法。
小分子蛋白和小肽含量高，小肽（MW1000Dalton以下）含量占总蛋白的70%。
大豆饼粕色泽佳、风味好，加工适当的大豆饼粕仅含微量抗营养因子，不易变质。大豆粕和大豆饼相比，具有较低的脂肪含量，蛋白质含量较高，质量稳定。
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